El vinagre de manzana se ha popularizado por supuestos beneficios para la salud, como eliminar celulitis, reducir colesterol, adelgazar o combatir bacterias. Sin embargo, muchas de estas afirmaciones carecen de respaldo científico, y los especialistas advierten que no se trata de un remedio milagroso para el cuerpo humano.

Uno de los usos más estudiados es su capacidad antimicrobiana. La inmunóloga Darshna Yagnik descubrió que diluir vinagre de manzana en agua ayudaba a aliviar malestar estomacal tras consumir alimentos en mal estado. Su experiencia la motivó a investigar sus propiedades frente a bacterias como E. coli y S. aureus resistente a medicamentos.

En 2021, Yagnik publicó en Scientific Reports que el vinagre de manzana fermentada elimina estas bacterias en placas de laboratorio casi con la misma eficacia que algunos antibióticos. Aunque esto no garantiza el mismo efecto dentro del cuerpo, confirma que posee propiedades antimicrobianas. Los beneficios más confiables del vinagre están relacionados con la acción sobre microorganismos, no con la pérdida de peso o la eliminación de celulitis.

Redacción: (Agencias).